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Mexique Bio

Mexique Altura Bio

Rond et Fruité

5,40 € TTC

Soit 21,60 € kg

Intensité Moyen
Torréfaction Robe de Moine
Pays d'origine Mexique
Pays de torréfaction France (Picardie)

Description :

Un nez parfumé, sur des arômes fruités et gourmands. Une belle vivacité sur le fruit, qui laisse peu à peu la place à des notes plus gourmandes et chocolatées, apportant de la douceur à ce café. Une texture onctueuse pour une belle longueur en bouche.

le Mexique Altura Biologique est un café haut de gamme répondant à des exigences de tasses très rigoureuses, tout en s’inscrivant dans le respect des stricts critères environnementaux édictés en matière de culture biologique.

Un café doux et équilibré qui ne souffre pas de défaut majeur et se place aisément aux cotés dexcellents cafés centraux.

Le Café au Mexique

Le Mexique est un producteur important, sa production oscille entre 4.5 et 5.5 Millions de sacs.
Le café du Mexique est exporté sous deux appellations 
principales le Prima lavado et l’Altura.

Les régions de production sont situées dans la zone tropicale du pays qui par ailleurs est très contrasté. Il en est de même pour chacune des plantations qui ont leurs propres caractéristiques et qui parviennent pourtant à produire un café dont les standards de qualité sont largement respectés.