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Pérou Bio
Pérou Bio
Doux et Fruité
« Strictly Hard Bean »
Intensité 
Moyen
Moyen Torréfaction 
Robe de Moine
Robe de Moine Pays d'origine Pérou
Pays de torréfaction 
France (Picardie)
France (Picardie)
Description :
La tasse est acidulée avec un excellent corps, une bonne longueur en bouche et un léger parfum chocolaté. Café doux et agréable.
Le Café au Pérou :
Les premiers plants de café ont été introduits au Pérou en 1760 environ. Le café a trouvé dans les vallées andines un terrain propice à son développement.
Le café est ainsi devenu le premier produit d’exportation du Pérou. Les espèces botaniques présentes sont les suivantes :
Typica, Bourbon, Pache, Caturra y Catimor. L’altitude de culture s’étend de 600 à 2000 mètres, en des sites ombragés à 95%.
Le Pérou Hard Bean est un café haut de gamme, cultivé à une altitude supérieure à 1000 mètres.
La préparation est effectuée selon la méthode humide.
